ARROZ CON BEICON Y BRÉCOL

INGREDIENTES:

• 2 piñas de brécol
• 100 gr. de beicon
• 1 cebolla
• 6 cucharadas de aceite
• 1 vaso y medio de arroz
• azafrán
• 4 vasos y medio de caldo de verduras
• 100 gr. de queso mozzarella
• sal

ELABORACIÓN:

Poner el aceite a calentar, echar la cebolla picada, dejar cocinar, cuando esté pochada añadir el beicon en trozos, rehogar, añadir el arroz y el azafrán, rehogar de nuevo y añadir el caldo, dejar hervir 8 minutos, añadir el brécol en trozos, poner sal y dejar cocer 15 minutos más, por último retirar del fuego, añadir el queso y tapar un rato.

BUEN PROVECHO.