SOLOMILLO CON HOJALDRE

INGREDIENTES:

• 1 solomillo de cerdo
• 250 gr. de hojaldre
• 1 lata de foie gras
• panceta en lonchas
• pimienta
• 1 huevo
• aceite
• sal

ELABORACIÓN:

Cortar el solomillo por la mitad y salpimentar, en una sartén con aceite dorarlo con el fuego fuerte, untar el solomillo con el foie gras y envolverlo en la panceta. Cortar el hojaldre por la mitad y envolver las dos mitades de solomillo un trozo en cada hojaldre, decorar como prefieras, con tiras de hojaldre o haciendo cortes en el hojaldre, pintar con huevo batido, meter al horno fuerte y cocer hasta que el hojaldre quede dorado, servir con patatas y verduras salteadas.

BUEN PROVECHO.