viernes, 31 de enero de 2014

RAXO DE POLLO CON PATATAS FRITAS

 

INGREDIENTES: (para dos personas)

  • 400 grs de pechuga de pollo
  • 4 patatas medianas
  • 1/4 copita de vino blanco
  • sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharilla de pimentón dulce  


 ELABORACIÓN:

 
Un par de horas antes picamos la carne en tiras, la ponemos en un bol le agregamos el vino, sal, pimienta y el pimentón dulce mezclar y dejar macerar.
Pelar las patatas y cortar para freír con aceite de oliva.
Mientras se fríen las patatas, poner una sartén al fuego con un chorrillo de aceite de oliva, cuando esté caliente agregar la carne dejando que se haga a fuego fuerte, dándole vueltas.
Servir los raxo con las patatas fritas.



NOTA: Como es de apreciar, hace un tiempo que no pongo recetas.
El motivo es que tuve un accidente y por el momento estoy impedida de una mano y no puedo trabajar.
Es mi marido quien me ayuda y para un hombre que nunca cocino, pues no lo hace nada mal. 
Eso sí , explicándole los pasos que tiene que seguir.
De esta manera puedo compartir mis recetas con vosotr@s. 
Quiero dar gracias a Loly por mantener el blog vivo durante este tiempo con sus recetas.
Un abrazo y gracias por seguirnos.
 

7 comentarios:

  1. Que buno iii este plato de pollo y patatas es de los mios me encanta que ricura esta delicioso.......besssss

    ResponderEliminar
  2. Antes que nada, te deeo una pronta recuperación.
    Me ha llamado la atencion el titulo de la receta que encuentro buenisima

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta receta es tipica de tapas en Galicia y se hace con lomo de cerdo. Yo quise hacerla con pollo, ésta buenisimos. Raxo, trozos

      Eliminar
  3. Espero que te recuperes pronto y vuelvas a tu actividad normal. Este pollito ha quedado de lujo. Bs.
    julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  4. Espero que pronto estes recuperada al cien por cien, mientras seguimos deleitándonos con este maravilloso platito.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  5. Gracias a tod@s, la recueperación es lenta pero me voy defendiendo de apoquito.
    Un abrazo para tod@s

    ResponderEliminar
  6. Veo que te estas recuperando bien. Bueno, yo me hice un corte y me dieron 3 puntos en la muñeca, el caso es que mi marido ha hecho de comer, pero hemos estado comiendo huevos fritos, carne, patatas fritas y arroz blanco durante todo el tiempo que he estado con los puntos. Tu marido se ve que lo hace mejor que el mio.

    ResponderEliminar

Agradecemos vuestros comentarios.